”Man lär sig mycket av att bara våga”
Inez går tredje året på Hotell- och turismprogrammet och har tillbringat sommaren som frukostvärdinna på Strand och Solhem hotell. Nu fortsätter hon extrajobba på helger – och utvecklas för varje pass.
Första steget ut i arbetslivet
– Jag valde programmet under pandemin, när det var svårt att få information om olika utbildningar. Men det här lät intressant. Jag gillar att prata med människor och att förstå hur de tänker – och genom hotell- och turismbranschen kan jag kombinera det med resor i framtiden, berättar Inez.
Under utbildningen lär hon sig allt från att jobba i reception och med konferens till frukost och servering. Man tränar både på praktiska moment som bokningssystem och service och på hur man möter människor på ett professionellt men personligt sätt.
– Vissa gäster vill prata och ställer frågor, andra vill bara checka in och vara ifred. Jag har lärt mig att ibland är det bästa att ta ett steg tillbaka. Att förstå gränser är jätteviktigt.
Att jobba på hotell – lärande i praktiken
Inez gjorde APL i tvåan på Strand hotel och började sommarjobba där i juni. När man jobbar i frukosten börjar dagen redan klockan fem på morgonen med att förbereda – och slutar vid halv två med att städa och fixa för nästa dag.
– Det går väldigt snabbt och det är mycket att göra, man sitter aldrig still. Jag lär mig något nytt varje dag, ofta små saker som man inte riktigt tänker på att man lärt sig. Mycket av det är sådant som inte riktigt går att lära sig i skolan. Det handlar om att tänka tre steg framåt, att ta initiativ och vara självsäker.
Det hon uppskattar allra mest är mötet med gästerna:
– Även om alla inte är morgonglada kan man skämta lite och få ett leende. Det är det trevligaste med jobbet.
Karriärmöjligheter och framtidsdrömmar
Inez ser många möjligheter inom hotellbranschen: nästa sommar vill hon testa på att jobba i Takbaren på Strand och efter studenten drömmer hon om att arbeta utomlands, kanske som reseledare i Grekland.
– Det är en bransch där man får testa på mycket, bli självständig och modig. Att jobba på hotell gör att man lär sig bemötandeoch ansvar. Jag fick testa på att jobba i receptionen under min APL. Det var läskigt i början eftersom man är den som ger gästen det första intrycket av hotellet, så det är en uppgift som är svår och väldigt rolig.
Hon påminner om att det inte är erfarenhet som avgör, utan viljan att våga:
– I början var jag rädd att tappa en tallrik, men nu vet jag att misstag ger erfarenhet och att det är så man lär sig.
En inspirerande arbetsplats
För Inez har hotellen också varit en mötesplats för olika kulturer och erfarenheter. Kollegor från Thailand och andra länder har lärt henne mycket och gjort arbetsmiljön både rolig och lärorik.
– Det bästa med Strand och Solhem är att alla är så hjälpsamma och öppna. Man får prova saker, göra misstag och växa. Jag tror att många unga glömmer bort att hotellbranschen finns och att det är en bra plats att börja på för att få erfarenhet om man är intresserad av serviceyrken.
